Olio EVO Biologico

Selezione pregiata, 100% italiano e biologico, il nostro olio extravergine di oliva di categoria superiore è ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Si tratta di una miscela di due varietà di olive esclusivamente sannite da coltivazione controllata, la coratina e la leccina: la prima conferisce al prodotto intensi profumi di frutta ed erba di campo, marcati sapori di carciofo e cardo selvatico, decisa piccantezza e gusto robusto; la seconda invece tende a un sapore più dolce, con un deciso profumo di mandorla e albicocca. Le due varietà tendono così a bilanciarsi perfettamente in acidità e amarezza, cosicché il nostro olio risulti gradevole e persistente, dal colore giallo-verde della coratina che sbiadisce grazie al giallo paglierino della leccina.