MONTANARA 2.00
Classica pizzetta fritta con sugo di pomodoro, formaggio grattugiato e basilico
PATATINE 4.00
Patate fritte con buccia a forma di barchetta
DEGUSTAZIONE DI FRITTI NAPOLETANI 6.00
Frittelle, crocché, arancino, mozzarella in carrozza, scagliozzo di polenta, verdurine pastellate
CROSTONE DI MARE 7.00
Pane tostato con frutti di mare
CROSTONE DI TERRA 6.00
Pane tostato con provola, crema di friarielli, salsiccetta e fili di peperoncino
TEMPURA 12.00
Baccalà, cozze e mazzancolle in tempura con papacelle napoletane
PURPITIELLI A’LUCIANA 10.00
Moscardini con pomodorini, capperi, olive e crostini di pane
TRIS ALL’INSALATA 14.00
Polpo con carote e finocchi; Tagliatella di seppia con rucola e nocciole; Marinato di alici e salmone con crostini
ALICI ALLA CILENTANA 9.00
Tipiche alici ripiene di uova e formaggio, dorate e fritte, con scarola ripassata
POLPETTE 10.00
Polpette di carne fritte in fonduta di formaggi con polvere di friarielli
CICCILLO 10.00
Caciocavallino affumicato e pancettato alla brace con crudo di scarola, pomodori secchi e olive paesanelle del Vesuvio
STRACCETTI E CREMOSITÁ 10.00
Pollo in tempura alla nocciola con creme in abbinamento (di patate, di friarielli, di bufala, di zucca)
CARPACCIO 12.00
Carpaccio di scottona marinato con conserva sott’olio della nostra Bottega
ANTICA ROMA 9.00
Zuppetta di salsicce e fagioli
BOSCAIOLA 9.00
Zuppetta di patate castagne e funghi porcini
PIGNATO MAGRO VESUVIANO 10.00
Zuppetta di scarole, fagioli cannellini e baccalà
SAUTÉ 12.00
Classico sauté con frutti di mare
SPAGHETTI TRADIZIONALI PALMESI 9.00
Spaghetti di Gragnano bio con nocciole, pomodori secchi e acciuga
GENOVESE NAPOLETANA 12.00
Ziti con tipico sugo di carne, cipolle e carote
PASTA AMMISCATA 12.00
Pasta mista con patate, funghi porcini, zucca e veli di provolone del monaco
DAGLI ANTICHI GRECI A FERDINANDO DI BORBONE 16.00
Spaghetti di Gragnano bio con trito di torzella vesuviana, vongole e pomodorini gialli
TORTELLI 16.00
Tortelli ripieni di burrata affumicata con crudo di mazzancolle, brodetto di mare e polvere di nocciole
PACCHERI AL NERO 14.00
Paccheri al nero di seppia con seppioline, crema di ceci e rosmarino
RAVIOLI 14.00
Ravioli ripieni di caciocavallo di bufala con burro, salvia e tartufo nero
PACCHERI ALLA VESUVIANA 12.00
Paccheri con baccalà, pomodori secchi, olive e noci
FRITTURA DEL MEDITERRANEO 14.00
Mazzancolle, calamari e alici
ROMBO 15.00
Trancio di rombo scottato con cremoso di patate e pancetta croccante
PESCATRICE 14.00
Bocconcini di rana pescatrice in pane aromatico con vellutate di zucca e di friarielli
RICCIOLA ALL’ISCHITANA 16.00
Filetto di ricciola con capperi e olive
TENTACOLO 16.00
Tentacolo di polpo arrostito con scarola ripassata e noci
PIZZAIOLA 14.00
Carne di manzo con pomodorini gialli e rossi, capperi e olive
BRACIOLETTA 12.00
Bracioletta di manzo in pane aromatico con torzella
TAGLIATA 14.00
Tagliata di manzo con battuto di lardo e rosmarino
BRACIATA 18.00
Arrosticini di pecora con patate al forno; Salsiccetta con friarielli; Tagliata di manzo con rucola scaglie e noci
SPEZZATINO NAPOLETANO 12.00
Stracotto di manzo all’aglianico
BURGER 8.00
Burger di antico maialino nero lucano con caciocavallo fuso e rosmarino
GRIGLIATE 5.00
Funghi, patate, finocchi, zucca
RIPASSATE 5.00
Friarielli, scarole, torzelle
AL FORNO 5.00
Patate
TAGLIERE* DI SALUMI 8.00
Selezione campana di salumi
TAGLIERE* DI FORMAGGI 8.00
Selezione campana di formaggi
TAGLIERE* MISTO 12.00
Selezione campana di salumi e formaggi
*tutti i taglieri sono accompagnati da pomodori secchi, olive paesanelle del Vesuvio, conserva sott’olio confettura e tarallo palmese alle nocciole della nostra Bottega, frutta di stagione fresca e secca, crostini di pane aromatico, crudité di ortaggi di stagione
SFOGLIATINE DA COMPORRE 6.00
Sfogliatine con crema diplomatica e cinque ingredienti per abbinamenti a proprio gusto
TARTELLETTA 5.00
Tartelletta di pasta brisé al cacao con crema diplomatica e frutta di stagione caramellata
CHEESE CAKE PALMESE 5.00
Cheese cake con salsa di cachi e menta
MOUSSE STREGATA 5.00
Mousse di ricotta aromatizzata al liquore Strega, cioccolato e biscotto
DEGUSTAZIONE ARAGONESE 5.00
Regio cioccolatini aragonesi farciti e gelato fior di latte
BABY 8.00
Provola, cotoletta di pollo homemade e patatine fritte
CAPRESE D’INVERNO 8.00
Crema di bufala, culatello di prosciutto crudo, rucola e pomodori secchi
CLASSICA 8.00
Smash burger, insalata mista e patatine fritte
CONTADINA 8.00
Provola, salsicce e friarielli ripassati
MAREBOSCO 10.00
Crema di bufala, mazzancolle scottate, patate cremose al tartufo nero, conserva sott’olio della nostra Bottega
NAPOLETANA 9.00
Provola, polpette di carne fritte e papacelle napoletane
PAESANELLA 9.00
Provola, crema di noci, smash burger, guanciale, pomodori secchi e olive paesanelle del Vesuvio
PALMESE 9.00
Provola, spezzatino napoletano, crema di nocciole, capocollo e patate al forno
TOTANELLA 10.00
Provola, crema di noci, tentacolo di totano pancettato e arrostito, rucola e pomodori secchi
VESUVIANA 10.00
bocconcini di baccalà in tempura, crema di formaggi e torzelle Vesuviana della nostra Bottega
BRIGANTE 9.00
Provola, hamburger di antico maialino nero lucano, nortadella, cremoso di zucca, rucola e veli di provolone del monaco
Pomodorini del Piennolo del Vesuvio
€ 1.50
Bufala e Culatello di Prosciutto Crudo del Terminio
€ 2.00
Guanciale del Terminio e Funghi Porcini degli Alburni
€ 2.00
Lardo del Terminio e Pepe
€ 2.00
Seppie e Fagioli dall’Occhio Dolico
€ 10.00
Nocciole Rana Pescatrice e la sua spuma
€ 11.00
Baccalà Scarole e Fagioli di Controne
€ 12.00
Salsicce e Fagioli dall’Occhio Dolico
€ 9.00
Patate Castagne e Funghi Porcini
€ 10.00
Insalata di Mare in Vasocottura
€ 12.00
Moscardini alla Luciana
€ 12.00
Alici ripiene alla Cilentana (2 pezzi) con Scarole e Noci
€ 9.00
Carpaccio di Stoccafisso con Pomodori Secchi e Olive Paesanelle del Vesuvio
€ 10.00
Polpettine in Fonduta di Formaggi con Polvere di Peperoni Cruschi degli Alburni
€ 10.00
Pasticcio di Carne in sfoglia su Cremoso di Patate
€ 10.00
Rollé di Picanha (2 pezzi) con Vellutata di Cavolfiore e Nocciole
€ 10.00
Pan(zuc)cotto
€ 6.00
Fusilloni con Cremoso di Zucca e Gamberi
€ 14.00
Paccheri con Baccalà Pomodori Secchi e Noci
€ 11.00
Linguine di Gragnano all’Astice
€ 16.00
Gnocchi di nostra produzione con Rana Pescatrice Trito di Torzella e Pomodorini Gialli
€ 12.00
Ravioli di nostra produzione con ripieno di Crema di Bufala
€ 13.00
Fusilloni con Guanciale del Terminio Pomodorini Gialli e Polvere di Liquirizia
€ 14.00
Paccheri Lardiati con Pomodorini del Piennolo del Vesuvio
€ 11.00
Tradizionali Spaghetti di Gragnano con Nocciole Acciughe e Pomodori Secchi
€ 16.00
Gnocchi di nostra produzione con Funghi Porcini e Salsicce
€ 12.00
Ravioli di nostra produzione con ripieno di Crema di Bufala
€ 13.00
Stoccafisso Arrecanato
€ 12.00
Tentacoli di Polpo alla Brace su Cremoso di Patate con Nocciole tostate
€ 13.00
Frittura del Mediterraneo con Majo Aromatizzata
€ 14.00
Tagliata di Calamari al salto con Friarielli
€ 13.00
Baccalà CBT con Vellutata di Cavolfiore e Nocciole
€ 12.00
Brasato di Vitello
€ 11.00
Tipiche Salsicce e Friarielli
€ 9.00
Guancia di Maiale CBT su Cremoso di Patate con Peperoni Cruschi degli Alburni
€ 13.00
Tagliata di Vitello alla Brace con Rucola Scaglie di Provolone e Noci
€ 14.00
Tocchetti di Filetto Lardellati
€ 18.00
Patate
Fritte / Al Forno / Cremoso con Olio al Tartufo
€ 3.00
Insalate
Mista / Rucola e Noci / Songino e Nocciole
€ 3.00
Verdure di stagione alla griglia
Zucca
€ 3.50
Verdure di stagione al salto
Friarielli / Scarole con Olive Capperi e Noci / Torzelle con Capperi e Olive
€ 4.00
Funghi porcini
Con Pane Croccante e Olio al Tartufo
€ 5.00
Lasciatevi avvolgere dall’atmosfera magica del Natale e scoprite i deliziosi sapori che abbiamo preparato per voi. Esplorate i nostri menù speciali pensati appositamente per le festività di Natale 2023, dove ogni piatto è una celebrazione di gusto e delle nostra tradizione.
Festeggiate il Natale con gusto e prenotate oggi il vostro tavolo per assicurarvi un posto in questo viaggio gastronomico unico nel suo genere.
Buon Natale 2023 e buon appetito!
